冬笋烧蹄筋(
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蹄筋洗好切好放入电压力锅里煮熟备用
冬笋去皮切条
胡萝卜去皮切条,放开水里焯一下备用
葱姜沫备用(我这是好几个菜的辅料,大家只放葱姜就可以了)
蹄筋由于备用久了已经有些硬了,炒菜之前先用开水煮软。
锅内倒油,葱姜爆锅,下蹄筋翻炒均予
均匀粘过油后,倒酱油上色
放青笋和胡萝卜条,加水微炖
盐
如果觉得味不够,可以再放些牛肉粉(注意,牛肉粉是咸的,盐和牛肉粉要合理使用,过量菜会咸)
出锅