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私房肉酱面(3/15)
五花肉切丁，葱姜切碎
少许油，加入肉丁翻炒
肉丁炒熟加入葱姜末
葱姜出味加入面酱
翻炒
加入花椒面，盐，糖，生抽，料酒，继续翻炒
炒至酱颜色变深，结成块，
加水，搅拌均匀，继续加热
熬至浓厚合适，出锅。
成品
煮面，开锅后加入适量油菜
盛面，不加水
加酱
拌匀，开吃。
喜欢吃辣的话加点油辣椒更美味了。面条用鲜面条最好。