小阳阳の紫薯纸杯蛋糕的做法_菜谱

紫薯蒸熟变成泥放在一边备用

4个鸡蛋蛋黄蛋清分离将四个蛋黄放进紫薯泥中搅均匀再继续加入适量的牛奶植物油一点点冰糖把它们全部拌匀～

放低筋面粉进去接着慢慢用铲子拌匀

然后就变成这样了粘糊糊的不过颜色很好看

开始打发剩下的4个蛋清先用打蛋器打成白色泡沫状打发一会儿再放一些砂糖因为紫薯本身已经比较甜了怕胖的话就少放一些砂糖继续打发打到蛋清凝固就行～

蛋清分三次放进拌匀好的紫薯泥中来回翻均匀即可

就变成了这样哦看一下图图

我将一次性纸杯剪掉一半刚好放进模具里将糊糊倒进来差不多二分之一就行空余部分烤的时候会膨胀起来

上下火20分钟170度就行但是其实15分钟也可以看烤箱心情而定吧～

我这个配方里没有写奶油但为了美观你可以继续做哦没关系我这里打发了一些淡奶油

淡奶油与紫薯混合变成紫色的奶油用来装饰纸杯蛋糕亲们可以随意哦我就没用裱花袋

我是直接抹上去了

完成啦～！超级好吃又健康喔！我的微店这个就不上新了因为紫薯是有保鲜期的不方便发货哟！