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蛋挞(
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淡奶油、牛奶、炼乳加糖,隔热水將糖融化。
待冷却后加入蛋黄液,搅拌均匀。
加入吉士粉,拌至无颗粒,过筛。
蛋挞皮常温解冻20分钟左右,加入挞液,八分满。
烤箱200度预热后,放入中下层,烤20分钟左右。