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鸡架炖土豆(2/9)
放料酒，姜，腌片刻
土豆洗净滚刀切，不要再洗，留着淀粉收汁浓郁，葱切好
热锅凉油，放糖，等变色，起泡
放鸡架炒糖色
鸡架变色放土豆，葱，炒
放生抽，老抽，盐
加开水沒过食材炖20分钟
撇掉浮沫
放味素收汁关火。