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好赞的葱油饼(7/8)
准备材料
面粉加入开水，搅拌成棉絮状。
加冷水揉至光滑面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。（我讨厌黏糊糊的面团，所以这两步，我都是让面包机帮我完成的）
把面团分成35g左右的小面团，擀成长方形面皮。
面皮刷油，撒适量盐、葱花，由上至下卷起。
长条绕成团，注意把接缝处绕在里面。
把面团压扁入刷了层薄油的不粘平底锅。
边煎饼边用铲子压，煎透即可。