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好赞的葱油饼的做法

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好赞的葱油饼

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女儿很喜欢吃葱油饼，家附近没有做葱油饼的小摊，改良网上葱油饼的菜谱，做成香脆葱油饼，女儿直呼好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

开水 120ml

、

冷水 60ml

、

油、盐、葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料
步骤2/8 点击查看大图
面粉加入开水，搅拌成棉絮状。
步骤3/8 点击查看大图
加冷水揉至光滑面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。（我讨厌黏糊糊的面团，所以这两步，我都是让面包机帮我完成的）
步骤4/8 点击查看大图
把面团分成35g左右的小面团，擀成长方形面皮。
步骤5/8 点击查看大图
面皮刷油，撒适量盐、葱花，由上至下卷起。
步骤6/8 点击查看大图
长条绕成团，注意把接缝处绕在里面。
步骤7/8 点击查看大图
把面团压扁入刷了层薄油的不粘平底锅。
最后一步点击查看大图
边煎饼边用铲子压，煎透即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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