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戚风杯子蛋糕(1/7)
蛋黄蛋清分离，蛋白打发，糖分三次加入，打蛋器从低速到高速转换，打至硬性发泡
蛋黄糊：加入面粉、玉米油、牛奶打成糊状乳化
蛋白霜和蛋黄糊两者混合，搅拌均匀，手法要轻盈快速以免消泡
搅拌均匀后备用
面糊倒入模具，先预热好烤箱，170度烤20分钟（依照自己烤箱脾气适当增减温度哦）就可以出炉啦
挤上一些奶油加上水果就可以吃啦，超级好吃
成品图