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脆皮炸鸡(1/11)
备好食材
用牙签在鸡腿上扎一下小眼，这样好入味
薯片压碎待用
鸡腿放进料酒，胡椒，盐，花椒粉，姜粉，葱段腌制入味，至少3小时以上
准备两个鸡蛋加些面粉搅匀
裹上蛋夜
裹上面包糠，薯片混合物
放进热油中炸熟
用筷子扎一下鸡腿，很轻松扎进去证明差不多熟了，再炸5.6分钟就好了
成品
外皮脆香，里面鲜嫩多汁