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宫保鸡丁(0/4)
鸡胸肉改刀成丁，加入葱姜水 盐 玉米淀粉 酱油上浆
花生米热水泡制，去皮，三成热时下入花生米小火侵炸，炸制酥脆捞出，摊开晾凉备用
酱油 葱姜水 盐 白糖 米醋 湿淀粉 兑成碗芡备用
锅上火加入底油，下入花椒和干辣椒节煸成棕红色的时候再下入鸡丁煸炒，放葱姜蒜，炒出香味，烹入碗汁，加花生仁翻炒均匀，即可出锅