1.将公鸡仔肉剁块 2.水烧开，将鸡块放入水中烫下捞出漓水 3.炒锅放放上，不放油，倒入炖鸡料干煸出香味倒出待用 4.炒锅放油，加入白糖烧热待溶化，糖色微变红 5.将鸡块倒入翻炒均匀，再将炖鸡料加入继续翻炒 6.倒入米醋，盖上锅盖，焖10分钟，待醋汁收完，出锅入盘，即可食用。味道微椒带甜，有醋味但不酸。