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麻香吮指鸡爪(2/6)
鸡爪洗净，中间切断，剪掉指甲，清洗2遍
加入电压力锅，放茴香2瓣，料酒适量去腥，可依据个人口味加入十三香，转鸡鸭肉类档，注意焖煮时间不宜过长，否则太烂，肉都离骨了
起热油锅，加入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油，再依次加入花椒辣椒葱末蒜末 可大量加入，个人感觉这道菜不麻不辣不好吃
翻炒，加入事先准备好的洋葱和莲藕，洋葱切片，莲藕切滚刀块，后用热水汆洗，净泥污。
倒入刚刚煮鸡爪的汤适量，再倒入鸡爪，两勺味极鲜，加入冰糖 冒热气，图片没拍清楚
小火炖15分钟入味，改大火收汁，最后加入适量鸡精出锅