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家常菜-传统广式香肠和川味香肠新年快乐(9/14)
肉切丁
准备好调料
肠衣提前泡水洗净
广味香肠的腌汁
川味香肠的腌汁
搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时
用灌肠器或者可乐的塑料瓶减开自制灌肠器，把肠衣一端用麻绳固定在灌肠器上，将肉用筷子戳进去，用手捋顺，有鼓气的地方用针戳一下把气放出去，将肉填实。
一截截扎好
放太阳下晒三、五天，之后放阴凉处晾干大约五天即可食用。
广味香肠
川味香肠
切片喷上白酒蒸熟
不管是做腊味饭还是直接蒸都非常好吃
补充说明：这就是白酱油