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豆沙包(2/15)
温开水、面粉、干酵母、绵白糖混合，揉成面团，盖保鲜膜放一旁静置发酵
红豆洗净，加清水，大火煮开后转小火煮20分钟。
倒掉煮豆子的水。煮好的豆子用清水冲两到三遍去腥。再加入适量的清水，中小火煮一个小时左右。
煮到轻轻一压就能撵开豆子状态。
连同煮豆子的水一起倒入炒锅中。
炒至粘稠状，盛盘晾凉备用
发酵好的面呈蜂窝状。
排气，揉成长条状。
切成大剂子。
擀成中间厚周围薄的面皮
包入豆沙，收口收紧朝下放置。
醒发15分钟
蒸屉抹油防粘，放入醒发好的豆沙面团。要留有一定的缝隙。凉水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟左右，关火。4至5分钟后再掀开盖。
自制好吃的豆沙包。
甜度适中，好吃。