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卤肉饭(9/12)
鹌鹑蛋煮熟去壳备用
香菇用温水泡软后，切丁备用。香菇水不用倒，一会儿炖肉时用。
锅里放底油，将肉丁煸炒出汤汁。
这样即可，捞出备用！（一定要刷锅，否则再煸炒葱蒜，会糊哒）
下葱 蒜沫、八角煸香
加入香菇丁煸香
倒入肉丁翻炒
加入生抽、老抽、冰糖、料酒，翻炒均匀！
加入香菇水（如不够，再加点水）可稍微多点
大火烧开后转小火，倒入鹌鹑蛋。盖上盖子开炖啦
要经常翻炒，防止干锅！最后加点盐调味！
盗用之前的图…将青菜加盐烫熟，当作配菜。OK啦，快去吃吧～