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冰糖蜂蜜柚子茶(2/3)
柚子拨皮后，掰成大块备用，锅内加少量水放入冰糖后开火，先把糖熬成糖水，因为柚子也会吐水所以水加少量，否则后期需要很久让水蒸发。
冰糖全部融化后加入柚子块儿，大火烧开，中途不要盖盖子，目的就是蒸发柚子的水分。煮一段时间后要不停用筷子搅拌，防止糊锅，还可以加快水的蒸发。
待柚子熬至粘稠，用筷子挑起有“挂壁”的感觉即可关火，待放凉至四十度左右加入蜂蜜。