粽叶放进桶里泡一天,没弄上水的地方用石头把它压下去浸在水里
浸好的粽叶洗干净放入锅里,加少量盐和几滴油煮开,水开后继续煮十几分钟,这样包的时候就不容易破不容易粘米
红豆泡一晚上放锅里煮一会不用煮太烂能咬动就行,糯米泡一个小时左右和煮好的红豆混合均匀,加入生抽老抽和盐,继续放置两三个小时使其入味。
把后半部分粽叶往上卷起旁边也往中间卷起,如果粽叶较小可以用两张把四个角都包裹住,最后用棉线捆好。
把粽子放入电饭锅中,我家电饭锅有万能炖功能就跟高压锅差不多的,放里面炖的话会快些。水要没过粽子,炖个四十五分钟就好了。别的锅就自己看了,用手按一下软了就是熟了。