先把水加糖化开、隔着热水慢慢加入蛋黄并打发至2倍大、加入融化好的吉利丁片(粉)、如果是片要提前用凉水泡发在放到里面搅拌至融化!
打发淡奶油、我这个是提前冰箱冷藏过!朋友怕打发不起来可以隔着冰水打发!效果更好!打发至7分就可以,不要过硬、能拉起一个小弯即可
先把淡奶油和奶酪糊上下搅拌均匀备用!我这个是改良版的,第一层忘拍照了!就是用的蛋糕片8寸的!倒上一层混合好的面糊,周围放上切好的草莓!
加完面糊在放最后一层蛋糕片!最上面在倒入面糊,要刮平、轻轻震一下,放到冰箱冷藏过夜
我这个着急了没冷藏好,建议放一夜哦!吃的时候在放可可粉!