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年菜甄选试做——纸包焗排骨(1/4)
排骨先加水，姜片，葱，八角一个，桂皮一块，花椒一小撮煮30分钟。
将辅料中的调味料混合即可（我又加了姜末和葱末反而不好，烤出来有生葱和生姜的味，反而影响了口味，所以最好腌料中不要再加生葱碎和姜末。）
将煮好的排骨和腌料拌匀，腌二个小时，最好过夜。放到铺有锡纸的烤盘。
包起来。250度烤15分钟就行了。