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红烧小鲫鱼(2/3)
锅烧热，加入菜油烧热
将鱼放入锅中煎炸至不粘锅，翻面煎，加入葱头、姜蒜
加入料酒去腥，加入些许水盖锅焖煮，收些许汁后加入盐、冰糖、小米椒、青椒红椒，收汁后加入酱油提色，后起锅即可