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杯子蛋糕(10/13)
防粘油（面粉13g+玉米油25g+酥油25g）混合搅拌均匀即可。
蛋清+细纱糖打发。硬性小尖角。
把蛋黄加入打发的蛋白霜里继续搅打均匀。
打均匀蛋黄糊，纹路依旧清晰即可。
筛入低粉。切半均匀无干粉状即可。
再加入玉米油，翻版均匀即可。
最后加入巧克力酱（菠菜泥）翻拌均匀即可。
模具涂防粘油。
加入面糊。8分满，轻嗑一下。烤箱190度预热。入烤箱下层，160度烤25分钟左右即可。
烤好的蛋糕杯取出晾凉。
挤上奶油，加上水果即可。
OK。
下午茶很简单噢。