泡萝卜（糖醋脆萝卜）（胭脂萝卜）(1/4)
萝卜洗干净切去两头，然后这样打圈切下萝卜皮，这部分特别脆，可以只泡这部分中间的煲汤凉拌烧菜随你，今天我是切片和皮一起泡了。
切好以后的萝卜撒大量的盐，拌匀，腌制一小时。
倒掉盐水，用清水冲洗萝卜，稍稍沥干水分。
保鲜盒一层萝卜一层白糖，四五汤勺白醋，然后倒凉开水差不多淹没萝卜，保鲜膜盖上然后密封好冷藏，第二天就可以吃了。