宝宝鸡蛋饼干(4/8)
分三次将糖粉加入两个蛋白,打至干性发泡(提起打蛋器有竖起的尖角)
将一个全蛋两个蛋黄在一起打散
将步骤2中的蛋液分两次加入步骤1中,用打蛋器稍微搅拌均匀,融合在一起即可
先将一半低粉筛入蛋白糊中,翻拌均匀(刮刀从底部往上翻拌,避免蛋白糊消泡)
同样的方法筛入剩下的低粉
将混合好的蛋白糊装入裱花袋中,挤入烤盘,形状可自由选择
全部挤成条状,160度、10min
美味又健康的宝宝饼干做成啦~