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加州吐司(3/15)
配方中的材料除黄油外用面包机揉至出膜
加入软化黄油
继续启动面包机和面程序揉至面团能撑开大片薄膜，破洞呈圆形的完全阶段
揉好的面团继续放在面包桶当中，调到发酵程序，盖上湿布进行基础发酵，夏天可以直接室温发
面团发至2－2.5倍大，按下孔洞不回缩不塌陷即完成发酵
取出面团排气，平均分成三等份，盖保鲜膜滚圆松弛15分钟
取一块面团擀成椭圆形
翻面后左右两边向中间对折
再次擀开成长条形
底边压薄自上而下卷起，收口沾紧
剩下的两个面团也同样操作，全部完成后收口朝下放入450g吐司模中
烤箱放入一碗热水，放入吐司模，关上烤箱门进行最后发酵，中途要是水凉了再换热水
最后发酵至九分满，盖上吐司模盖子，烤箱预热，180度烘烤40－45分钟
出炉立即脱模晾凉
成品，组织不错吧