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面豆(3/6)
鸡蛋，水，白糖混合均匀，依据个人喜好加白糖。放入面粉，面要和的硬一点，做出来口感要好些。
把揉好的面擀成面饼，比平时厚一点，大约0.5毫米厚的样子就可以。
把面饼切成小菱形的方块，可以撒点面粉，这样不容易粘连。
用平底锅制作。把过烧热以后放入切好的菱形面，随时晃动平底锅，不要让面粘连。
大约炒到这个程度就可以出锅啦。或者尝一下，硬硬的就可以了。倒出来凉了以后会更酥脆。注意：不要放油，干炒！
做好的面豆，美美哒。