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炼乳哈斯面包(10/12)
材料准备
牛奶稍加热，和酵母混合
粉过筛和盐，糖混合
和炼乳搓成光滑面团
盖布或塑料膜发酵两倍半大，用手沾面粉控下去不回弹不回缩，非常成功和漂亮
搓揉分两份再醒20分钟，擀成椭圆形，竖着的两边往里面折，捏紧
翻过来，造型完成
两个温暖处发酵
发好后，用刀片划三刀，喷少许水，筛糖粉
放入上下火180预热的烤箱烤18分钟，各家烤箱不同仅供参考，如果上色快就放锡纸在面包上
奶香浓郁
筋软有口感