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核桃酥(12/13)
熟核桃仁直接放入料理机，打碎。如果是生核桃仁，放入烤箱180度烤5分钟，晾凉，再放入料理机，打碎。
没有料理机的话，可以用擀面杖擀碎。备用。
一个容器内放入50g融化成液态的黄油，(或植物油)加入20ml牛奶，加入1/2香草精，备用。
另一个容器内放入低粉，玉米淀粉，白砂糖，小苏打，一小撮盐，混合均匀。
加入一个蛋黄。
加入之前的黄油牛奶混合液。
再加入碎核桃仁。
切伴均匀。
用干净的双手揉搓成一个个均匀的小球。此方子做12个，每个30g左右。
用手压扁，刷一层鸡蛋液，再均匀撒上黑芝麻。
烤箱预热180度，上下火，15分钟。
成品～晾凉后食用味道更好～
成品～香甜酥～