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红烧鱼(0/6)
鱼洗净，鱼身改刀。备用
加料酒，花椒，老抽，姜片，葱段，盐适量。不要加太复杂的佐料，会掩盖鱼的鲜味。
腌制半个小时，锅放油稍微多一点，煎至两面金黄。。
加开水刚过鱼，大火烧开，中火炖至十来分钟。
在此准备蒜瓣，香菜。起锅前撒在锅里。也可以稍微勾的淀粉。
晚上拍的暗点