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圣诞老人(14/16)
除黄油外的食材搅拌至面团扩展阶段,放在温暖地方进行第一次发酵。
一发后用指头沾面粉戳个洞,洞口不回缩发酵成功
将发酵好的面团排气后分成2个150g的小面团醒发10分钟,按比例用75g做脸部,45g做胡须,两个6g分别做绒球和鼻子,18g做帽沿,小绿豆或葡萄干做眼睛。
75g面团擀成水滴形状
45g面团做胡须
18g做帽沿
分别6g做鼻子和绒球
按装胡须
按装绒球鼻子
按装帽沿,眼睛
入烤箱二发40分钟,刷全蛋液,预热烤箱180度
刷蛋液
180度18分钟
出炉
完成图
同时做了这个花环面包也晒晒