菜汁馒头的做法_菜谱

因为做时没人拍，所以只能上成品图看看，做法：波菜汁，白糖，泡打粉，酵母，全放面粉里和成光滑面团，放保鲜袋里醒20分享左右，拿出揉面，我揉了三百下，心里一直在数着，不管是包子还是馒头，揉面都很重要，这是很关键的步骤，别省了，不需要像面包似得揉出膜，但必须揉软了，面团柔软馒头组织才完美，揉完面团分小份，我是一份60克，喜欢胖胖的

揉光滑圆溜后放置发酵，我是放烤箱里发酵，发40-60分钟，自己凭经验吧，蒸锅大火烧开后放馒头下去蒸，馒头大火8分钟左右，肉包子大火10-12分钟，蒸熟关火直接可以开盖出锅，无须需要几分钟后再出锅声明一下：我用的是一发的发面方法，这是一个面点大师教受的做法，经我多次实践成功，省时省力又省心，第一次写作业，不足之处请谅解，谢谢