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刀鱼炖土豆(1/14)
刀鱼洗净，切段。
胡萝卜切片，土豆切段，香菜切末，备用
葱姜蒜切好，备用
将刀鱼正反面沾少许面粉
热锅放油，放刀鱼，煎至两面微黄
放入葱姜，大料，花椒，干辣椒，爆香
放入料酒，糖，醋
加入开水
加入土豆，放入盐
盖上锅盖，转中火
待土豆变软后，放入胡萝卜
胡萝卜熟了之后，加入蒜，大火收汁
放入香菜和味精 PS:香菜可出锅后放，但我这个是给宝宝吃，他不吃生的菜，所以提前放了！
出锅喽！开饭！