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火烧云吐司(1/7)
蛋白分离后，加白糖用打蛋器打发至干性发泡，出现直立的尖尖就可以喽。
吐司片上铺好芝士片和火腿。
蛋白泡泡放到摆好的吐司上，中间挖个坑，把蛋黄放进入。
入烤箱。上下火210度20分钟。还做了散蛋黄蛋白泡泡，和全蛋肉松的。
新出炉的样纸。
再来张特写。
这是散蛋黄的。蛋白泡泡软软的，甜甜的，吃起来像棉花糖。