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蛤蜊大酱汤｜日食记(7/7)
在盐水中加少许油，将新鲜蛤蜊揉搓并浸泡片刻，等蛤蜊吐净沙子。
蛤蜊放入开水锅中煮至外壳张开，盛出蛤蜊，汤也盛出备用。
热油锅中炒香洋葱丝，加入牛肉片翻炒，牛肉变色后盛出备用。
倒入蛤蜊汤，加两勺大酱，两勺韩式辣酱，水开后加土豆片、豆芽、西葫芦、金针菇、蘑菇片。
加盖焖3分钟后，倒入豆腐块、蛤蜊和牛肉，中小火3-5分钟。
盛出，撒一些切段的青红辣椒。配碗饭，热呼呼的开吃吧~
咕嘟~