饺子(
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菠菜洗净切碎,加适量水用料理机打成汁,用打好的菜汁和面(饺子面稍微软一点)。
另一份面用凉水和面,面都和好了,用湿布子盖上,让面醒着,就可以做馅了。
3份瘦7份肥做出来的饺子香,给肉馅里加切好的姜末,盐,五香粉,酱油,油1勺,戴手套不停搅拌上劲。
韭菜切碎放进肉馅里,剩下的两勺油淋在韭菜上,把馅拌匀,馅拌好了面也醒好了,可以开始包了。
绿面擀薄把白面搓成条卷进去,切成平时包饺子一样的剂子,压扁擀成饺皮。
擀好的饺子皮怎么包都好看,有食欲。
煮好再配上蒜汤,真的是人间美味。