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经典酥松蔓越莓饼干(9/13)
准备好材料。
蔓越莓干切碎。
黄油室温软化加入糖粉。冬天软化较慢可以稍微隔水或者微波炉低火加热片刻，不要完全融化哦！
黄油打发呈体积蓬松，颜色发白即可。
先加入一个鸡蛋，用打蛋器将黄油和鸡蛋打到完全融合，再加入下一个鸡蛋。
加入鸡蛋打好后，再加入切好的蔓越莓干。
然后加入低筋面粉。
用手或刮刀将其拌匀。
然后拿一些出来稍微揉捏紧实，开始整形。
整成长方体正方体都行，整好后放冰箱冷冻半小时。
等冻得稍微有些硬度，拿出来切片，切成大概0.5cm厚度的片。
装烤盘每片之间留些间距，免得烤的过程粘在一起。入预热175度的烤箱中层20分钟。（最好烤的过程自己看好，中途饼干翻个面，让它上色更均匀也避免烤焦）
香气四溢的蔓越莓饼干出炉。因为这个方子是打发黄油的，所以口感会更酥松。