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爆炒猪肝(2/7)
猪肝用清水泡半小时左右，然后洗净切片。
准备泡红椒，泡姜，青椒，葱白切好
用料酒与盐、水淀粉腌制10分钟。（这一步骤忘拍照了 ）
锅内油热到八、九成熟时，下姜、蒜、泡椒、泡姜爆香
随即下猪肝迅速翻炒数下
倒入青椒、葱白一起不停翻炒。
加少许生抽、盐、鸡精调味即可