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绿豆蓉包子(4/4)
去皮绿豆提前泡一夜，沥水䒱熟，用勺子压成泥，同时放黄油白糖搅伴匀做成包子馅。
酵母温水化开加入面中，我用的是牛奶来和面，面里我加了少量白糖，然后发面。发好的面揉软等分成小面块，用手掌压成中间厚边缘薄的包子皮，包上绿豆蓉。
放在蒸锅里温水醒发20分钟
大火上汽后再䒱20分钟，关火后隔5分钟再开盖。绿豆蓉大包子就可上桌了。