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烤红薯鸡胸肉配球芽甘蓝栗子浇汁(6/6)
洗净所有原料。红薯切成1CM厚片,洋葱切丝,栗子切成小粒,球芽甘蓝取完整叶片,放入半个柠檬汁腌制,鸡胸肉沥干用少许盐和胡椒腌制待用。
将红薯片用微波炉高火加热8-10分钟,或隔水蒸至红薯成熟,可轻易用叉子戳入。
把面粉放入盘中,将已调味的鸡胸肉两面拍上面粉,放入油锅。双面分别中火煎3-5分钟至鸡胸肉成熟。取出鸡胸肉。
在锅中放入油,转大火。放入栗子碎、球芽甘蓝、洋葱丝,翻炒2分钟至甘蓝成熟。放入黄油、浓缩鸡汁、半个柠檬汁,加水淹没原料,焖煮至汤汁略收。加盐和胡椒粉调味。
将成熟的红薯片垫在盘子底部,放上煎鸡胸肉、浇上球芽甘蓝栗子浓汁,开始享用!
色香味,俱全 ~~~~