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熟醉蟹(6/7)
姜切片加入除花雕酒以外的其他调味料煮沸再小火煮10分钟。
倒入花雕酒煮沸关火，晾凉，放入冰箱冷藏待用。
大闸蟹洗净扎绳放入锅中煮熟（10-15分钟左右），取出晾凉。
将熟蟹放入调好的酱汁（酱汁中的香料陈皮等捞出）中浸24-48小时（冷藏），取出食用。
成品！
成品！
备注：甜度可以根据个人喜好适当加减！