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香菇板栗烧鸡(3/9)
准备好食材。板栗去皮，干香菇泡发备用（水不要倒掉，备用），蒜去皮拍扁，葱切末，土鸡肉洗净沥干水分。
锅内倒入少量油，烧至七成热时，加入姜蒜炒香。
加入鸡肉煸炒，炒至变色。
然后加入料酒、蚝油、老抽、糖、盐，翻炒均匀（调量具体用量根据鸡肉分量调整）。加入香菇翻炒几下。
倒入板栗翻炒。
加入之前泡发香菇的水，和食材差不多持平。
大火烧开，调大火收汁。此时也可以撒上一把小香葱。
转小火盖上锅盖，炖煮20多分钟，板栗差不多软了就可以了。
非常的美味