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闽南小吃--咸粿(5/7)
地瓜蒸熟或直接煮成地瓜稀饭、地瓜汤。
将地瓜稍微纳凉，加入糯米粉、盐，充分搅拌均匀，揉成面团。
加入葱末，揉匀。
油锅中小火烧热，将面团擀平，下锅改为小火以免面团糊掉！
注意观察，控制火候，双面煎。
待面团两面都会膨胀浮起，基本可以出锅。
成品图 热腾腾、香喷喷的咸粿出炉。