大米提前浸泡半小时，水烧开到入大米，等熬至粘稠时要不断搅拌，以免糊锅

把虾清洗干净，去除虾头和虾线 虾皮，虾头和虾皮别丢留着备用，把虾肉切碎到点料酒 胡椒粉 生抽 姜丝 拌匀，胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花

大米熬的差不多了到入胡萝卜 虾，另起炒锅加点油把虾头虾皮煎出虾油，把油到入粥里，来点盐 鸡精，关火，到入葱花！成了！