红烧鱼(
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用刀在鱼身上划几刀，姜片，料酒腌制半小时。
制作调料：辣椒，生抽，酱油，醋，糖。用水调开备用。
鱼小火炸焦黄
调好的料汁倒入。。我爱吃鱼籽，放了很多。
盖锅盖，小火闷制20分钟。开盖大火收汁。
盛盘。
