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日本料理“关东煮”（おでん）(18/19)
鸡蛋煮熟剥皮。
萝卜先切1.5-2cm左右的圆块。
再在正反面画十字，方便入味。
这是日本的厚炸豆腐。
切三角形备用。
魔芋先正反面画花刀。
然后切三角形。
鱼竹轮斜切一切二。
鸡腿肉连皮带筋一起剁碎，拌上调料和淀粉。
用热水焯熟。
丸子和鱼竹轮放在一起备用。
这就是出汁粉。
将除了鱼竹轮和肉丸以外的食材全都放入锅里。
加入汤料所需所有调料，大火煮开。
有浮沫的话就拿漏勺撇掉。
中小火炖上一小时。然后关火，焖两小时以上。
然后倒入鱼竹轮和肉丸，大火煮开，然后小火煮30分钟左右即可。
味增酱料就把糖酒味增拌匀即可。有些人还喜欢配着黄芥末吃，我家一般不用。
一碗热乎乎的关东煮就做好了～