泡菜（西兰花根蒂，紫甘蓝茎）(
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西兰花，紫甘蓝洗净后，挑出蒂和茎，蒂切块，茎撕小块，放入无油（这点很重要，成功就靠它了）的乐扣盒或是宜家罐子等，加入盐拌匀。
10分钟左右，菜的体积变小，有水出来，倒掉盐水。
然后撒上白糖，以自己喜欢的甜度加糖，放入辣椒块（提前处理），泡椒，因为是临时决定要做的，家里只有青圆椒，亲们没有圆椒的，普通青红辣椒也可以代替，，圆椒只是更好看些，自带甜味。
倒入寿司醋，覆盖住材料即可。不习惯酸的，可以将寿司醋与凉白开以1:1比例混合倒入。放入冰箱，一天后就可以吃了，口感脆脆的，喜欢
