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椒盐烧饼(4/7)
使用安琪发面,揉成光面团,封上塑料袋静置40分钟(温水和面)
发好的面团,擀成薄面皮
均匀的涂抹麻酱和花椒粉(我是提前放在麻酱里的)
卷成长条状,分割成小长条
卷好后封口的一面朝下,烧饼表面酱油水(老抽和生抽混合在一起,加入少量水),均匀的撒在烧饼表面,轻轻按压,二发20分钟后,托盘涂底油后放入烤箱,180度加热上下火30分钟(提前预热)
时间到~~
烧饼起酥,非常好吃