虾米炒青菜(
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青菜洗净切5cm的小段。
锅中放油和虾米，因为用的是极小的干樱虾，所以又不能太热，否则虾米容易糊掉。
稍稍炒两下就可以放青菜进去炒了。
炒青菜时用大火，先放梗再放叶，出锅前加入少许盐和鸡精即可。
一盘清爽又营养的小菜就做好了。
