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葱香肉丸(1/6)
瘦多肥少的猪肉切片，葱白切碎
肉和葱白一起放在绞肉机绞碎。我用的是手动绞肉机，感觉口感更好
放上鸡蛋、玉米淀粉、蚝油和盐
顺时针搅拌约十分钟，建议戴上薄膜手套用手搅拌，使肉上筋道
油七八分热后，虎口挤出丸子，舀丸子入油锅
有些焦黄即可出油锅开食。我一般还放入蒸锅蒸约十分钟，这样不油腻