香煎玉秃鱼(
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将玉秃鱼洗净，去内脏后加入料酒，盐，生姜片腌制30分钟
将腌制好的玉秃鱼取出，裹上淀粉备用
在锅中倒入适量油，待油烧热后放入玉秃鱼，中火煎至金黄
期间要不断翻动，防止烧焦
最后，加入适量胡椒粉和白砂糖，拌匀
装盘出锅！
食用时可蘸取少许香醋，味道更佳！
