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水煮鱼片(1/10)
买回来的草鱼洗干净 ，去头去尾！切片备用！
把切好的鱼片 鱼头 放入碗中 加 蛋清 淀粉 少许油 料酒腌制10分钟！
把豆芽放入热水煮！
然后把豆芽炒出 放入小盆中！
烧锅加入油放入葱姜蒜和干红辣椒爆锅 最好多放点油！
爆锅后加入豆瓣酱炒出香味！
然后加入适量的水煮开！
煮开的汤 放入鱼头煮熟 因为鱼头要多煮一会！
鱼头煮的差不多了把鱼片倒入汤内煮熟！记住不要去老是拿烧搅它 因为鱼容易碎！
最后把鱼盛在刚才放豆芽的盆里、加入葱姜蒜 把油烧开 泼在上面最后放点香菜就没吃了